ワインでいえばソムリエにあたるコーヒーマイスターの講師による20年間続く人気ロングラン教室で約500名が受講しています。
コーヒーを味わい色んな視点から楽しみます。「知って、淹れて、楽しむ」が人気のヒミツです。
＜カリキュラム＞
①母なるコーヒーを探しに行こう！　エチオピアとイエメンに学ぶ
②コーヒーの味とは？　どうやってできる？　味の違いを焙煎に学ぶ
③透過法と浸漬法とは？　淹れ方実践１　形に学ぶ
④器具の違いを知る　淹れ方実践２　器具に学ぶ
⑤水・湯温・粒度・蒸らしの違いを実践　条件の違いに学ぶ
⑥コーヒーのヘルスケアとメンタルケア　臨床に学ぶ
※２０２４年１０月～２０２５年３月までの６ヵ月講座です。
次回の開講は、２０２５年４月の予定です。